Rumus Coklatr Serta Pengertianya

Pendidikan

Pengertian Coklat

Cokelat adalah nama untuk makanan olahan atau minuman dari biji kakao (Theobroma cacao). [1] Cokelat telah dikonsumsi oleh penduduk Mesoamerika kuno sebagai minuman, bahkan jika cokelat diyakini bahwa sekali itu hanya dapat dikonsumsi oleh kaum bangsawan. [1]
Cokelat umumnya diberikan sebagai hadiah atau hadiah selama liburan. Dengan bentuknya, gaya dan citarasanya yang unik, cokelat sering digunakan sebagai ungkapan rasa syukur, simpati atau perhatian sebagai deklarasi cinta. Cokelat juga menjadi salah satu rasa paling populer di dunia. Selain dikonsumsi lebih umum dalam bentuk batangan, cokelat juga merupakan bahan

Rasa coklat

Rasa cokelat masih sulit ditentukan. Dalam bukunya The Emperor Brown, Joel Brenner Glenn menggambarkan pencarian rasa baru-baru ini. Menurutnya rasa cokelat dibuat dari campuran 1.200 macam zat, tanpa rasa yang jelas dominan. Beberapa zat ini terasa sangat buruk ketika mereka sendirian. Karena itu, hingga kini belum ada rasa coklat buatan.

Efek psikologis yang terjadi ketika Anda menikmati cokelat karena titik leleh lemak coklat hanya di bawah suhu normal tubuh manusia. Sebagai gambaran, jika Anda memakan sepotong cokelat, lemak cokelat akan meleleh di mulut Anda. Lumernya cocoa fat menimbulkan rasa manis khas palatum, hasil penelitian terbaru BBC menunjukkan bahwa dark chocolate di tingkat aktivitas otak mulut dan jantung meningkat lebih kuat daripada aktivitas yang dihasilkan dari ciuman mulut ke mulut, dan juga mengarah ke empat kali lebih lama, bahkan setelah aktivitas ini berhenti

Rumus coklat bisa dilihat secara lengkap di https://rumus.co.id/

Pemalsuan rasa
Pemalsuan rasa coklat sering terjadi karena coklat adalah bahan yang relatif mahal dibandingkan dengan gula atau minyak sayur. Kedua bahan ini sering digunakan untuk menggantikan cocoa.
Lemak kakao sering digantikan oleh minyak yang lebih murah, seperti lesitin kedelai atau minyak sawit. Terlepas dari harganya, dengan dua bahan ini lapisan cokelat menjadi lebih mudah. Perbandingan kokoa padat (komponen non-lemak dalam biji tanah) juga cenderung rendah. Di bar, misalnya, sekitar 20% permen penuh dengan cokelat.

Cokelat premium, di sisi lain, biasanya mengandung sekitar 50-70% dari cokelat padat. Karena mengandung sedikit gula dan mungkin bahkan beberapa minyak sayur, cokelat padat ini mengandung lebih sedikit kalori daripada produk cokelat pada umumnya. Tidak mengherankan jika para pecinta cokelat sering “protes” karena cokelat dituduh sebagai masalah nyata yang disebabkan oleh konsumsi gula yang berlebihan.
Konten cokelat

Cokelat mengandung alkaloid seperti theobromine, phenethylamine, dan anandamida, yang memiliki efek fisiologis pada tubuh. Kandungan ini secara luas terkait dengan kadar serotonin di otak. Menurut para ilmuwan, coklat yang dikonsumsi dalam jumlah normal secara teratur dapat menurunkan tekanan darah [8]. Coklat hitam akhir-akhir ini banyak mendapat promosi untuk manfaat kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, termasuk kandungan anti-oksidan yang mengurangi pembentukan radikal bebas dalam tubuh.

Racun untuk beberapa hewan
Kandungan theobromine dalam cokelat mungkin beracun bagi beberapa hewan ketika dikonsumsi. Hewan-hewan yang bereaksi terhadap racun coklat antara mereka adalah kuda, anjing, burung beo, dan kucing (terutama anak kucing), metabolisme tubuh adalah karena mereka tidak dapat secara efektif mencerna komponen-komponen kimia ini. Jika mereka diberi makan coklat mengandung theobromine akan tetap berada di dalam darah mereka hingga 20 jam, sehingga hewan-hewan ini mungkin memiliki epilepsi dan kejang, serangan jantung, pendarahan internal, dan akhirnya menyebabkan kematian. Penanggulangannya adalah merangsang hewan-hewan ini untuk meludahkan coklat dan secepatnya membawanya ke dokter hewan

Comments are closed.